California'da kolaya rengini veren 4MEI kanserojen olduğu için yasaklamış. Gazeteler yazıyor bunu. Peki bizde bu madde yasaklanır mı?

18 Şubat 2014

Merhaba Doğan,

 

Son günlerde medyada yer alan ve ABD’de kolalı içecek üretiminde kullanılan karamel maddesinin işlenmesi sırasında oluşan 4-MEI (4-Methylimidazole) maddesinin zararlı olduğu ve yasaklandığı haberleri doğru bilgileri içermemektedir.

ABD’de Kaliforniya dahil olmak üzere hiçbir eyalette 4-MEI maddesinin yasaklanması söz konusu değildir. 2012 yılında ABD’nin Kaliforniya Eyaleti Gıda Otoritesi, eyaletteki tüm gıda üreticilerinden karamel kullanımı sırasında oluşan 4-MEI (4-Methylimidazole)  maddesinin oranının hiçbir bilimsel veriye dayandırılmadan kanser yaptığı iddiasıyla azaltılmasını talep etmiştir. Bu durum dünyada bir tek Kaliforniya Eyaleti’nde gerçekleşmiştir. ABD’de Kaliforniya dahil olmak üzere hiçbir eyalette gazlı içeceklerin satışına yönelik herhangi bir yasaklama söz konusu değildir. Kola üreticileri, Kaliforniya Eyaleti Gıda Otoritesi’nin karamel kullanımı sırasında oluşan 4-MEI maddesinin oranının düşürülmesi  talebi doğrultusunda karamel tedarikçilerinden üretim süreçlerinde değişikliğe gidilmesini istemiştir. Karamelle ilgili sizinle detaylı da bilgi paylaşmak isteriz.

-          Karamel, dünyadaki pek çok resmi otorite tarafından güvenli olarak kabul edilen bir gıda renklendiricisidir ve uzun yıllardır gıda sektöründe yaygın olarak kullanılmaktadır.  Bu otoritelerin tamamı yiyecek ve içeceklerde karamelle renklendirmenin güvenli olduğuna karar vermiş ve kullanımına bir kısıtlama getirmemiştir.

-          Karamel, ABD Gıda ve İlaç İdaresi (FDA), Avrupa Gıda Güvenlik Kurumu (The European Food Safety Authority-EFSA), Dünya Sağlık Örgütü Gıda Katkı Maddeleri Ortak Uzman Komitesi (The WHO/FAO Joint Expert Committee on Food Additives-JECFA), Avustralya Gıda Standartları Resmi Ajansı (The Food Standards Australia New Zealand-FSANZ) ve Kanada Sağlık Kurumu (Health Canada ve A National Toxicology Program-NTP)’nun bulunduğu, dünyadaki pek çok resmi otorite tarafından güvenli olarak kabul edilen bir gıda renklendiricisidir ve uzun yıllardır yaygın bir biçimde kullanılmaktadır. Bu otoritelerin tamamı gıda ve içeceklerde karamelle renklendirmenin güvenli olduğuna karar vermiş ve kullanımına bir kısıtlama getirmemiştir Avrupa Gıda Güvenliği Kurumu (EFSA) da, 4-MEI maddesinin insan sağlığına herhangi bir zarar verdiğini veya kanserojen olduğunu kabul etmemekte ve karamel ile ilgili herhangi bir kısıtlama getirmemektedir.

-          4-MEI, fırınlama, ısıtma gibi pişirme işlemleri sürecinde gıdalarda doğal olarak eser miktarlarda oluşabilen bir maddedir. Bu madde fırınlanmış yiyecekler, kahve, ekmek, soya sosu, bazı biralar ve karamel gibi pek çok gıdada eser miktarlarda bulunur.

-          Karamel Türk Gıda Kodeksi’ne göre de karamelin renklendirici olarak yiyecek ve içeceklerde kullanımı onaylıdır.

Tüm ürün içeriklerimiz güvenlidir ve gıda otoriteleri tarafından onaylıdır. Coca-Cola’yı dünyanın 200'den fazla ülkesinde kamu kurum ve kuruluşlarının gerekliliklerine ve gıda mevzuatlarına uygun olarak satışa sunarız. Ürünlerimiz ülkemizde de Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nın izni ile üretilir ve denetlenir. 

“Merak Ettim” dediğin konuya verdiğimiz cevap aklındaki soru işaretlerini giderdi mi?
TÜM SORULAR
Diğer Sorular
Coco cola icindeki ne kadar su var
<span style='white-space:nowrap;'>Coca-Cola</span>’nın içinde %85 -% 99 oranında su bulunuyor.
Marka
Hediye 1 litre ler verilmiyor nerelerde alabiliriz kampanyasi bitecek.
Kampanyamız 15 Temmuz’a kadar sürecektir. Kazanmış olduğunuz ürünü, kampanyaya katılmış veya promosyon afişi bulunan satış noktalarından (ağırlıklı olarak bakkallardan) alabilirsiniz.
Marka
Formül ilk günden beri aynı mı yoksa ufakta olsa değişiklikler oldu mu?
<span style='white-space:nowrap;'>Coca-Cola</span>, 1886’dan bu yana aynı standartlarda üretilir.
Kampanyalar
Türkiyede Kaç Fabrikası Vardır ?
<span style='white-space:nowrap;'>Coca-Cola</span>’nın Türkiye’de 3 tanesi Damla Doğal Kaynak Suyu Fabrikası olmak üzere toplam 9 fabrikası bulunmaktadır. Markamızın lokomotifi olan <span style='white-space:nowrap;'>Coca-Cola</span>,  Ankara, Bursa, Çorlu, Elazığ, İzmir ve Mersin fabrikalarımızda üretilmektedir.  Fabrikalarımızı ziyaret etmek isterseniz http://coca-colafabrik...
Kampanyalar
digiplay sifremi kaybettim ne yapmayalım
Kazanmış olduğunuz indirim kodu takımınıza destek olurken belirtmiş olduğunuz mail adresinize bilgilendirme amacıyla gönderilmiştir. Mail kutunuzu kontrol ederek kodunuzu öğrenebilirsiniz.
Marka
Coca cola nasıl kuruldu ilk kim yaptı ?
<span style='white-space:nowrap;'>Coca-Cola</span> 1886 yılıda Eczacı Dr. John S. Pemberton tarafından üretildi. Pemberton, sonraki günlerde, oldukça beğenilen bu içeceği Jacob’s eczanesinin bahçesinde bardağı 5 cent’ten satışa sundu. O zamanlar bu lezzetli içeceğin günlük satış rakamı ortalama 5 bardaktı.  Dilerseniz 128 yıllık bir şi...
Kampanyalar
KOLA İLE SAÇ YIKANIRSA NE OLUR
<span style='white-space:nowrap;'>Coca-Cola</span> tüketime hazır bir gıda ürünüdür. Başka amaçlarla kullanılmasını tavsiye etmiyoruz.
İçerik
merhaba iktisat öğrencisiyim ve bu yıl 2. sınıfı bitireceğim. Acaba yazın kısa dönem staj yapma imkanım var mı?
<span style='white-space:nowrap;'>Coca-Cola</span> Türkiye bağlantılı staj başvuruları için www.coca-colacompany.com/careers/ adresini ziyaret edebilirsiniz. <span style='white-space:nowrap;'>Coca-Cola</span> Şirketi markalarının, üretim, satış ve dağıtım sorumluluğu, Türkiye ile birlikte 10 farklı coğrafyada faaliyet gösteren <span style='white-space:nowrap;'>Coca-Cola</span> İçecek A.Ş. tarafından gerçekleştirilmek...
Kampanyalar
Sen de “Merak Ettim” dediğin soruyu sor
Soru gönder
Kurumsal
22 Soru
Kurumsal Sorular
Kampanyalar
2951 Soru
Kampanyalar Tanımı
İçerik
4753 Soru
İçerik
Sürdürülebilirlik
65 Soru
Sürdürülebilirlik
Marka
5270 Soru
Marka