Midemiz çok çeşitli asidik ve bazik yiyeceklerin sindirimini kontrol altında tutacak ve pH (asitlik) dengesini kolaylıkla sürdürecek yapıdadır. Çoğu yiyecek ve içecekte bulunan asit, mideye ulaşmadan önce, sindirimin başladığı ağızda tükürükle büyük oranda nötralize olurlar.
Mide rahatsızlığı olmayan kişilerin asitli içecek ve yiyecek gruplarını tüketmesi ile herhangi bir mide sorununun ortaya çıkması arasında bağlantı kurulmamıştır.
