4- metil-imidazol yani karamel boyası bazı ülkelerde ve ya eyaletlerdeki ürünlerde azaltılırken neden bütün ürünlerde azaltılmıyor?

22 Mart 2014

Merhaba Elif,

 

2012 yılında ABD’nin California Eyaleti tarafından konulan regülasyonlar gereği karamel içeren ürünlerin muhteviyatındaki 4-MEI maddesinin oranının azaltılması talep edildi. 4 MEI, fırınlama, ısıtma gibi pişirme işlemleri sürecinde gıdalarda doğal olarak oluşabilen bir maddedir. Bu madde fırınlanmış yiyecekler, kahve, ekmek, soya sosu, bazı biralar ve karamel gibi pek çok gıdada eser miktarlarda bulunur. Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA) karamelin ve 4 MEI’nin insan sağlığına herhangi bir zararı olmadığını onaylamakta ve kısıtlama getirmemektedir.

Sadece California Eyaleti’ne özel olarak karamel tedarikçilerimizden üretim sürecine ilişkin bir değişiklik yapmalarını istedik. Ürünlerimizin uluslararası kalite standartlarında olması ve tüketicilerimizin bize karşı güvenini sağlamak ve korumak en önemli önceliğimizdir. Ürünlerimizde kullanılan bileşenler ve kullanım miktarları Türk Gıda Kodeksi’nin ilgili mevzuatlarına uygundur. Karamel de ilgili mevzuatlara uygun olarak kullanılmıştır.

 

“Merak Ettim” dediğin konuya verdiğimiz cevap aklındaki soru işaretlerini giderdi mi?
TÜM SORULAR
Diğer Sorular
İçinde ne kadar asit var
<span style='white-space:nowrap;'>Coca-Cola</span>’nın asitlik değeri limon, portakal, greyfurt gibi gıdalarla benzer özellik gösterir.
İçerik
almanyada coca cola açık renkteyken türkiyede neden koyu renk
<span style='white-space:nowrap;'>Coca-Cola</span>’nın formülü tüm dünyada aynıdır, farklılık göstermez. <span style='white-space:nowrap;'>Coca-Cola</span>’nın rengi tüm dünyada “renklendirici karamel” den gelen koyu kahverengidir.
İçerik
normal cocacolada dogal aroma vericiler yaziyor neden zeroda aroma vericiler yaziyor dogal olmayan bisey mi iceriyor
<span style='white-space:nowrap;'>Coca-Cola</span> Zero içerisinde yer alan aroma vericiler de doğal aroma vericilerdir.  Etiketleme yönetmeliğine göre aroma vericiler her iki şekilde de ifade edilebilir.
İçerik
Haftada 2 Bardak Kola tüketmenin, pankreas kanseri gibi öldürücü hastalıklara yakalanma ihtimali hiçde iç açıcı değil. Neden satılıyor ?
Pankreas kanseri oluşumu risk faktörleri arasında yaş, cinsiyet, etnik köken, kronik pankreas inflamasyonu, diyabet, obezite, yüksek protein içerikli beslenme ve bazı genteik mutasyonlar yer almaktadır. <span style='white-space:nowrap;'>Coca-Cola</span>’nın pankreas kanserine sebebiyet verdiğini gösteren herhangi bir bilimsel veri bulun...
İçerik
Hangi kargo firmasıyla anlaşma yapıyorsunuz
Merhaba Ceren, Aras Kargo ile anlaşmamız bulunuyor.
Marka
Coca Cola logosu kim tasarladı
<span style='white-space:nowrap;'>Coca-Cola</span>, onu üreten eczacı Dr. John Pemberton’ın muhasebecisi Frank Robinson’ın isim önerisidir. Bu öneriyi 2 C harfinin yan yana ve reklam faaliyetlerinde estetik duracağını düşünerek yapmıştır. Robinson aynı zamanda bu yeni ürünün kendine özgü etkili ve çarpıcı bir stilinin de olmasını arzu e...
Marka
coca-colanın içinde neler var
<span style='white-space:nowrap;'>Coca-Cola</span>’nın içerisinde su, şeker veya fruktoz-glikoz şurubu, karbondioksit, renklendirici olarak karamel, asitliği düzenleyici olarak fosforik asit, doğal aroma vericiler ve kafein bulunur.
İçerik
Coca Cola Avrupaya ne zaman geldi
Avrupa’da ilk <span style='white-space:nowrap;'>Coca-Cola</span> fabrikaları 1919 yılında Paris ve Bordeaux’da açıldı.
Kampanyalar
Sen de “Merak Ettim” dediğin soruyu sor
Soru gönder
Kurumsal
22 Soru
Kurumsal Sorular
Kampanyalar
2951 Soru
Kampanyalar Tanımı
İçerik
4753 Soru
İçerik
Sürdürülebilirlik
65 Soru
Sürdürülebilirlik
Marka
5270 Soru
Marka